these green leafy vegs are called ice plant (eiskraut in german).
they really look like this without being frozen, so the
small drip-like cells are part of the plant.... and they were delicious!
Mellow and crunchy with a subtle sour taste, i ate them as salad
with few dressing. you could cook them like spinach but i guess
then they loose this light sourness.
will definitley buy them again!
they are from a community supported agriculture farm near vienna, called "Ochsenherz"
where they practise bio-organic agriculture.
2 Kommentare:
warst du dort oder hast du sie am markt gekauft? mich interessiert das auch :) klingt lecker
habs am naschmarkt gekauft, die haben dort am mittwoch und am samstag einen stand, aber da musst rechts außen an der hauptmarkt"straße" vorbei, da sind sie gleich am anfang bei st. kettenbr.; hoffe sie haben das eiskraut morgen wieder:)
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